A banán, egy egzotikus gyümölcs, tele jótékony hatásokkal. Fedezze fel ennek a húsos és édes gyümölcsnek a táplálkozási előnyeit.
A banán igazi energiaforrás és az egyik legtáplálóbb gyümölcs. Emellett laktató és jó szövetséges az egészség megőrzésében.
Egy univerzális gyümölcs
A banán mindenhol megtalálható! Ázsiában, Afrikában, Amerikában fogyasztják… Ez a világ legnagyobb mennyiségben exportált gyümölcse. Több mint 120 országban termesztik, és a fajták száma végtelen: törpebanán, rózsaszín füge, nagy Michel, Mysore… Az általunk fogyasztott banán főként Cavendish.
Tárolási módszer
A szedés után a banán tovább érik, és egy etilén nevű növényi hormont szabadítanak fel. Ha egy érett banánt zöld banán közelébe helyezünk, az felgyorsítja az érlelésüket. Az etiléntermelést az alacsony hőmérséklet lassítja. Ezzel szemben a banán megfeketedik, ha hűtőszekrényben tároljuk. Az érési folyamat lassítása érdekében a legjobb, ha speciális zacskókban (Vegetabag) tároljuk őket, amelyek etilént szabadítanak fel.
Солени банани
Сортовете банани, като например бананите плантани, са най-добре сготвени и осолени. В много страни този вид банан се консумира със свинско и бяло месо. Ако искате да опитате да ги сготвите, бланширайте ги с кожата, за да намалите горчивината им. Това също така улеснява беленето им.
Ползи от зелените банани
Зелените банани съдържат пребиотици, фибри, които са особено полезни за организма. Пребиотиците насърчават производството на пробиотици, които подобряват правилното функциониране на храносмилателната система. Зелените банани се използват за борба с хроничната диария в тропическите страни.
