Ha sok menta van a kertedben, próbáld ki ezt a csodálatos szirupot – nyersen: 1 teáskanálnyi enyhíti a gyomorfájást, javítja az emésztést és segít…

Tedd a mentaleveleket és a citromszeleteket hideg vízbe.
Fedd le, és hagyd állni egy napig.
Hagyd a keveréket állni másnap, majd add hozzá a barna cukrot.
Melegítsd a keveréket maximum 70–75 °C-ra (ez a hőmérséklet nem pusztítja el a tápanyagokat, és segít a szirup frissen tartásában), amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Hogyan kaphatok szép zöld színt a mentaszirupomban?
A legjobb eredmény érdekében használj:
Zöld ételfesték gélt
, folyékony zöld ételfestéket
vagy természetes, klorofill alapú festéket.
Hogyan adjam hozzá?
Az ételfestéket csak azután add hozzá, miután a cukor feloldódott, és a szirup kissé lehűlt. Néhány csepp elegendő; keverd jól össze, és fokozatosan add hozzá, amíg el nem éred a kívánt színt.
Melyik a legjobb?
A gél állagú ételfestékek intenzívebb színt adnak, és nem hígítják a szirupot.
A folyékony ételfesték könnyebben mérhető.
A klorofill (egy természetes zöld pigment) természetesebb zöld árnyalatot biztosít, bár ez idővel kissé elhalványulhat.
Légy óvatos a barna cukorral.
Még zöld ételfesték esetén is a nádszirup sötétebb, olívazöld árnyalatot vesz fel. Világoszöld vagy halványzöld szirup eléréséhez a fehér kristálycukor a legjobb.
Egy liter sziruphoz általában két-öt csepp jó minőségű zöld ételfesték elegendő, a kívánt színintenzitástól függően. A kevesebb több, mivel a túl sok zöld természetellenesnek tűnhet.
Hogyan használjuk a házi készítésű mentaszirupot?
A házi készítésű borsmentaszirup nagyon sokoldalú, és sokféleképpen felhasználható:
Italokban
keverjünk össze egy rész szirupot hat-nyolc rész hideg vízzel.
Friss, házi készítésű limonádé készítéséhez egyszerűen adjunk hozzá szénsavas vizet vagy üdítőitalt.
Csodálatosan illik citrom-, lime- vagy narancsszeletekhez.